湖南大厨教你制作蒜蓉小龙虾，好吃到流口水！

湖南大厨教你制作蒜蓉小龙虾，好吃到流口水！

今年33岁的湖南小伙李爽做厨师这一行已经18年了，采访他的时候他为记者介绍了蒜蓉小龙虾的做法和功效。做蒜蓉小龙虾最关键的是选虾，尾部要大，肉比较饱满。处理虾的时候要把头减掉，背部剪开，拉出尾部的虾线。蒜蓉小龙虾的最佳烹饪时间在15分钟左右，过长的话小龙虾的肉质就不那么嫩，过短入味又不那么充分，影响口感。蒜蓉小龙虾的蒜蓉可以排毒，小龙虾可以补钙，可以说是又好吃又健康的一道美食了。