【走进工作室】
在潮州古城牌坊街的深处，有一座名叫“明德园”的庭院。不同于游人如织的牌坊街，走进庭院却是别有一番天地：前庭可见鲤鱼成群的池塘，后院则有清幽雅致的竹林，与两层楼高的主体建筑相映成趣。
这样一座既保留潮州本地民居元素又与自然和谐相处的庭院，其主人也相当不凡。他就是潮州手拉朱泥壶制作行当里唯一的中国工艺美术大师、“俊合号”第五代传人——谢华。
“千金买马”，打造明德
“大学之道，在明明德，在亲民，在止于至善。”谢华的工作室明德园便得名于此。这里的自然宁静之美吸引了不少游人前来打卡拍照，而谢华名声在外，也吸引众多藏家慕名前来买壶，有的还专程上门来请教学问、拜师学艺。
当记者走进明德园，在一众男女老少参观者中间，一副外国面孔颇为瞩目。原来是常驻美国硅谷的乔治和夫人回国探亲，顺便带着他们来自汕头的母亲和妹妹一家来潮州旅游观光。乔治告诉记者，他也爱喝中国茶，这是他们第一次来到潮州，自然要感受当地最有代表性的手拉壶和工夫茶。
众所周知，潮州人嗜茶，一把壶、一泡茶，开启潮州人一天的生活。中国茶产区分布广泛，有的地方产茶而无器，有的是紫砂壶产地却有器无茶，唯独潮州，有茶又有器，因此潮州人的茶道——潮州工夫茶艺成为一绝。
随着2022年“中国茶”列为联合国教科文组织人类非遗，中国茶已然风靡全球。潮州工夫茶艺是其中的重要组成部分，而工夫茶中的“工夫”，则很大程度上借助于那把手拉朱泥壶。
明德园耗时三年修建完成，在园内可以进行手拉朱泥壶的制作展示、展览、授课、练习，这对新一代手拉壶艺人而言，是真正意义上的大讲堂。
谢华告诉记者，打造明德园，受到了“千金买马”的寓言启发。
“手拉壶的后继人才难寻，明德园不仅为海内外游人提供一扇了解手拉壶的窗口，也为潮州年轻的拉壶人提供学习交流的平台。更重要的是，能让年轻人看得见希望。当年轻人看到我们制壶人的价值所在，那么‘千里马’自然会出现。”近几年，谢华指导的弟子以及再传弟子已经遍布全国，可谓桃李满天下。
17岁入行，不忘初心
手拉壶的制作展示与授课地点在明德园二楼。谢华一边向身旁的徒弟展示拉坯工艺，一边对记者介绍：“我在拉坯的时候几乎会忘记呼吸，因为稍不留神，手就会偏移，我要求自己做到拉出来的坯体光整圆润，不需要后期修坯。”
潮州手拉朱泥壶是紫砂壶的一个门类，用料通常选用本地陶矿红泥加工，主要采用手工拉坯法（或叫轮制法）成型，是最原始的辘轳制陶技法。说到紫砂壶，不得不提宜兴，潮州手拉壶和宜兴紫砂壶最大的区别，就在于身筒成型工艺上，潮州壶采用手拉坯，而宜兴大多采用拍打成型。
谢华在手拉壶制作方面已潜心研究了近40年。
1983年，17岁的谢华在父亲的引导下入行，学习手拉壶的制作要领和经营方法，也积极向同行老师傅请教，阅读大量制壶典籍。开始时技术不熟练，只能以勤补拙，谢华笑称，最疯狂时他连续一个多星期顾不上洗澡，每天从早上7时一直拉坯至深夜11时。大匠初心，从此种下。
20世纪90年代初，民营企业蓬勃发展，在经商浪潮的席卷之下，谢华和许多热血年轻人一样，开启了自己的事业，将家族传承的手拉壶工艺暂时搁置。1995年，谢华创办了一家陶瓷制作工厂，主要生产日用瓷器，然而制壶的初心令谢华一直难以忘怀。他一直在思考，朱泥壶于他而言到底意味着什么，难道只是一项谋生的技能吗？
2002年，当时宜兴紫砂壶和潮州朱泥壶的价格之差近百倍。看到这个现象，心有不甘的谢华下决心重操旧业，尽自己所能，让人们看到潮州朱泥壶真正的价值和魅力。
开办陶瓷工厂的经验让谢华增长了见识、开阔了眼界，心境早已和年轻时的自己不一样了，他开始思考如何革新，如何将自己的理念和人生感悟融入每一把小壶中。
道法自然，君子不器
“源于自然，融会贯通”是谢华制壶的特点。他善于把古典的、现代的、国内外的美学理念融入朱泥壶作品中。“大道至简。做壶，从最开始的简单，到后来的复杂，最后还是要回到简单。”谢华说，要做一把好壶，不能只靠技术，关键在于“壶外之功”。他以哲学滋养壶艺，并尝试着将古陶瓷、青铜器、汉朝瓦当、雕刻等中国传统文化精髓化为己用。
2011年，谢华到西安博物馆参观学习时，被一件西周时期的青铜鼎所震撼，备受启发，想做出一把蕴含中国传统文化的手拉壶。经过一个多月夜以继日的琢磨，一把看似青铜鼎，外形又似龟的手拉壶诞生了。谢华为它命名《国之神器》，这一作品被中国紫砂博物馆永久收藏。
他所创作的《弓门提梁壶》《太极百岁壶》《腾飞提梁壶》《藏魂壶》等作品，曾先后摘得多项国家级金奖，被中国工艺美术馆、国家博物馆及钓鱼台国宾馆等收藏。
潮州朱泥手拉壶正经历从日常茶器到高雅工艺品、从民间走向艺术殿堂的变化。谢华说，“真正的大师和普通匠人的区别就是‘无需丈量，全凭感觉’”，而自己离“全凭感觉”还有一定的距离。
“拥有深厚的传统美学修为才是制壶的关键。”这是谢华经过多年研究创作得出的结论。“审美分为几种，包括文人审美、大众审美、皇家审美。审美不分对错，但我认为文人审美是最高级的审美，即在普通大众审美的基础上，加一些自然的美感。”
在谢华看来，一把好壶所表现出来的精湛的神韵，是道法自然的一种艺术创意。所谓大道至简，越是简约，气韵越是充盈其间。陶器本来的气质是自在的，它自带张力，会和人交流，将这种朴素自在的气质凸显出来，便是紫砂壶的文人气象。要让作品达到这种审美，需要有眼界、有生活阅历。如此，“君子不器”的道理便蕴含在谢华的一众手拉壶作品中——成于造型而又气韵充盈。
【艺 谈】
壶小乾坤大，再造新经典
羊城晚报：潮州手拉朱泥壶的传承现状如何？有什么前景？
谢华：潮州手拉壶不缺优质的原材料，不缺高超的技法，目前最大瓶颈是人才的欠缺。经过多年的经营，潮州手拉壶正在从比较保守、落后的家族传承，转变得更为开放，吸引了很多外界人才来接触这个行业。
现在不少年轻的手拉壶师傅技术都很过硬，但整体看来“壶外之功”有点差，因为做壶要有审美，要挖掘中国上千年的历史文化，目前行业里最缺的就是具备综合能力的人。
但我觉得潮州手拉壶有很大的发展空间。潮州这个地方有着深厚的文化底蕴，崇文重教，传统文化传承得非常好。手拉壶是潮州的文化名片之一，在外知名度还比较高。比如在抖音热搜榜上，与潮州相关的搜索中，手拉壶这一词条排在第五，说明是有一定群众基础的。
我曾经带过的徒弟并且至今仍在坚持制壶的有大约200人。我正在带的徒弟有8个，平均年龄23岁都不到，非常年轻，最小的徒弟只有16岁。但他们技术水平都很高。年轻人是有文化、有艺术素养的一代，我认为只要戒去浮躁，潜心内化修炼，必定能成为潮州手拉壶的未来栋梁。
比如一个来自四川的徒弟廖奥，在自媒体开账号讲解手拉壶知识，后来因网友的购买需求开始了直播带货，首场直播的收入就达到30万元。所以手拉壶不只有文化价值，还有经济价值，既有情怀，还有经济效益，一定会取得长久的进步。
羊城晚报：您曾多次前往宜兴及其他陶瓷产区考察学习，有什么发现？
谢华：壶小乾坤大，做好壶不容易。这20多年来，我都在不断吸收其他地区的长处，比如学习宜兴制壶的材料、工艺、工具，以及他们对壶的理解。我们还常到其他陶瓷产区学习，比如广西的钦州、云南的建水等地。
一个行业想要发展，除了传承，还要创新，要创造历史。作为一项国家级非遗，我们一定要吸收更多外地的优势，有所进步，融合各家之长来武装自己。过去潮州手拉壶以实用性为主，如今早已不仅是实用器，还融入了现代审美，把一些老造型再优化再改变，从使用功能、美感等各方面，对经典进行再造，使其充满生活气息。
羊城晚报：与过去相比，潮州手拉壶发生了较大革新，但其价格与宜兴的紫砂壶仍存在较大差距，您怎么看？
谢华：从材料、工具、技术来看，宜兴和潮州的区别不算大。价格上的差距主要有传统和产业两方面原因。
传统上，宜兴地区靠近江南文化中心，很早就有与文人有交流，所以宜兴的紫砂壶很早就具备一定的文人属性和艺术属性。潮州在地理上相对偏远和封闭，文化交流有一定的隔阂，所以在作品的艺术附加值上，潮州壶处于劣势。
在产业上，宜兴已经围绕紫砂壶形成了一个完善的产业链，整个宜兴有10万多人从事紫砂产业，而潮州从事手拉壶的只有数百人。而且在潮州制壶传统中，很长一段时间都是家族内传承，对外秘而不宣，这也是潮州壶发展缓慢的原因之一。
时代在变化，广东经济实力很强了，潮州手拉壶现在的问题就在于人才稀缺，行业发展需要多方面人才，包括制壶人才、讲故事的人才等等。但我们也在慢慢向宜兴靠近，正在发展进步。我们有自知之明，但也不必妄自菲薄。发现不足，有所行动，我相信在未来，潮州手拉壶会达到另一个高度。
文 | 记者 周欣怡 朱绍杰
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