客家掌故——《谁出钱？》

粤东名厨丘都番，梅州兴宁大坪人氏，多年前应邀赴穗担纲某客家食府大厨，年近六旬功成身退，隐居劳作于穗郊果园。丘公不但掌勺技艺了得，烹调的豆腐、鱼丸、土鸡让人百食不厌，且满腹客家掌故，记忆力和口才过人。每有同乡慕名索听，他总是有求必应，立马眉飞色舞，信口拈来，掌故不断，那抑扬顿挫的生动讲述、手舞足蹈的形象演绎，令观者笑逐颜开、欲罢不能、回味无穷。笔者有幸聆听，入耳不忘。现录丘公所讲掌故之一，以飨读者——

从前，兴宁有3个同年同学去饭店聚餐，约定以口沾一句的方式确定由谁出钱，句中须有“尖与圆”“大与小”“千与万”等对应字眼。3人职业分别为老师、屠夫、厨师，各有文才，均能对答。

老师曰：“笔嘴尖尖，墨盘圆圆，大字写过千千万，小字写过万万千，你说我写过错字没有？我没有！”

屠夫曰：“猪刀尖尖，汤盆圆圆，大猪宰过千千万，小猪宰过万万千，你说我宰过瘟猪没有？我没有！”

厨师曰：“筷子尖尖，碗碟圆圆，大席吃过千千万，小席吃过万万千，你说我出过银钱没有？我没有！”

讲到这里，丘公哈哈大笑，得意地对听者说：“我是老厨师，尝过无数宴席，从未出钱。你们说三人中谁请吃？”

答案不言自明：厨师胜出，老师、屠夫买单。