食品安全十大谣言“逐一击破”

来源:北京日报 作者:陈雪柠 发表时间:2017-01-13 15:19

近日,在由国家食品药品监督管理总局指导、中国食品科学技术学会主办的“2016年食品安全热点解读报告会”上,食品领域权威专家对2016年公众关注的食品安全热点进行了科学解读,年度食品安全十大微信谣言被曝光。

此前,一段手机拍摄的视频在网络上被疯狂转发,视频中一位疑似“果农”身份的中年男子称,无核葡萄是用避孕药培育的,吃了会绝育。专家表示,避孕药是动物激素,对植物根本不起任何作用,这是以讹传讹的谣言。

自称是“理工女博士”的网友在微信公众号发表文章《崔玉涛不敢说的真相,伊可新等维生素AD伤害婴儿大脑》,声称根据世界卫生组织文献,维生素A伤害宝宝大脑。据调查,世卫组织原文为“不建议为减少发病和死亡,而将给1-5个月婴儿补充维生素A作为公共卫生干预措施”,二者含义完全不同。世卫组织同时表示补充额定剂量的维生素A是安全的。

小龙虾浑身是虫,不能吃?这是夸大其词的谣言。真相是虾蟹不宜生食,但煮熟的小龙虾可放心食用。经过高温蒸煮炸等环节,虾、蟹、螺食材中存在的肺吸虫等寄生虫可被杀灭。

街头的烤鸭为何价格低廉?有人怀疑用的是长期注射激素的肉鸭。专家辟谣称,肉鸭长得快是科学育种的结果,打激素既不合法也不合算。有了优良的品种、科学的配方饲料、养殖棚舍、饲养管理以及防疫用药,肉鸭肉鸡等禽类的生长速率一直在提高。现在的商品肉鸭整个饲养周期一般为43-56天,而且肉的品质较好。

“食物相克论”造成无数冤案,网上有人称桃子不能与西瓜一起吃,会产生剧毒马上丧命。专家表示,所谓桃子和西瓜一起吃会致命的说法,不仅没有道理,而且也没有实例佐证。

方便面作为“国民食品”,被爆出致癌,还会引起胃肠功能失调,32小时不消化。“这个谣言是冷饭热炒了。”专家介绍,合格的方便面产品是安全的,不会对人体健康造成危害,消费者更应该注意如何正确地食用方便面。

猪肉寄生了无敌“钩虫”?这是彻头彻尾的无中生有。经专家确认,网传图片中的所谓“钩虫”大部分都是猪的血管、淋巴管等组织结构,在猪肉中并没有“钩虫”一说。

编辑:实习编辑2
数字报

食品安全十大谣言“逐一击破”

北京日报  作者:陈雪柠  2017-01-13

近日,在由国家食品药品监督管理总局指导、中国食品科学技术学会主办的“2016年食品安全热点解读报告会”上,食品领域权威专家对2016年公众关注的食品安全热点进行了科学解读,年度食品安全十大微信谣言被曝光。

此前,一段手机拍摄的视频在网络上被疯狂转发,视频中一位疑似“果农”身份的中年男子称,无核葡萄是用避孕药培育的,吃了会绝育。专家表示,避孕药是动物激素,对植物根本不起任何作用,这是以讹传讹的谣言。

自称是“理工女博士”的网友在微信公众号发表文章《崔玉涛不敢说的真相,伊可新等维生素AD伤害婴儿大脑》,声称根据世界卫生组织文献,维生素A伤害宝宝大脑。据调查,世卫组织原文为“不建议为减少发病和死亡,而将给1-5个月婴儿补充维生素A作为公共卫生干预措施”,二者含义完全不同。世卫组织同时表示补充额定剂量的维生素A是安全的。

小龙虾浑身是虫,不能吃?这是夸大其词的谣言。真相是虾蟹不宜生食,但煮熟的小龙虾可放心食用。经过高温蒸煮炸等环节,虾、蟹、螺食材中存在的肺吸虫等寄生虫可被杀灭。

街头的烤鸭为何价格低廉?有人怀疑用的是长期注射激素的肉鸭。专家辟谣称,肉鸭长得快是科学育种的结果,打激素既不合法也不合算。有了优良的品种、科学的配方饲料、养殖棚舍、饲养管理以及防疫用药,肉鸭肉鸡等禽类的生长速率一直在提高。现在的商品肉鸭整个饲养周期一般为43-56天,而且肉的品质较好。

“食物相克论”造成无数冤案,网上有人称桃子不能与西瓜一起吃,会产生剧毒马上丧命。专家表示,所谓桃子和西瓜一起吃会致命的说法,不仅没有道理,而且也没有实例佐证。

方便面作为“国民食品”,被爆出致癌,还会引起胃肠功能失调,32小时不消化。“这个谣言是冷饭热炒了。”专家介绍,合格的方便面产品是安全的,不会对人体健康造成危害,消费者更应该注意如何正确地食用方便面。

猪肉寄生了无敌“钩虫”?这是彻头彻尾的无中生有。经专家确认,网传图片中的所谓“钩虫”大部分都是猪的血管、淋巴管等组织结构,在猪肉中并没有“钩虫”一说。

编辑:实习编辑2
新闻排行版